La mia ricerca di una piastra per cotture perfette, sia al forno che sul barbecue, è stata lunga e tortuosa. Desideravo una superficie di cottura di alta qualità, in grado di garantire risultati impeccabili senza dover ricorrere a grassi in eccesso. Una piastra in pietra lavica Ollare Lithos Materie sembrava la soluzione ideale, ma prima di acquistarla volevo essere sicuro che valesse l’investimento. Un acquisto sbagliato avrebbe significato sprecare tempo e denaro, oltre a compromettere la riuscita delle mie cotture.
Le piastre in pietra lavica, come la piastra Ollare di Lithos Materie, sono perfette per chi desidera ottenere cotture sane, uniformi e saporite. Risolvono il problema di cotture secche o bruciate, grazie alla loro capacità di trattenere il calore e di distribuire il calore in modo uniforme. Il cliente ideale è chi ama cucinare carne, pesce, pizza e verdure, ricercando un risultato professionale senza l’utilizzo eccessivo di grassi. Non è invece consigliata a chi cerca una soluzione economica e usa e getta, oppure a chi ha poco spazio per la conservazione. In questi casi, potrebbero essere più adatte le piastre in acciaio o in ghisa. Prima di acquistare una piastra in pietra lavica, è importante considerare le dimensioni, il peso (la piastra Lithos Materie pesa 5 kg), il tipo di cottura desiderato (forno, barbecue, piano cottura) e la facilità di pulizia.
La Piastra in Pietra Lavica Ollare: un’analisi dettagliata
La piastra in pietra lavica Ollare di Lithos Materie è una piastra refrattaria di forma rotonda (nel mio caso 30 cm²) realizzata in pietra lavica dell’Etna. La confezione include la piastra stessa e le istruzioni per l’uso. Rispetto ad altre piastre sul mercato, questa si distingue per la sua robustezza e la capacità di trattenere il calore a lungo, garantendo una cottura lenta e uniforme. È adatta a chi cerca un prodotto di qualità superiore, che duri nel tempo. Non è invece adatta a chi cerca una soluzione leggera e facile da maneggiare, visto il suo peso considerevole.
Pro:
* Cottura uniforme e saporita
* Resistenza elevata e durata nel tempo
* Facilità di pulizia (con la dovuta cura)
* Versatilità d’uso (forno, barbecue, piano cottura)
* Non necessita di grassi aggiunti
Contro:
* Peso elevato
* Richiede una certa manutenzione (oliatura iniziale e successiva)
* Costo superiore rispetto ad altre piastre
* Può scheggiarsi se sottoposta a urti violenti
* Pulizia più impegnativa rispetto alle piastre antiaderenti
Caratteristiche e vantaggi: un’esperienza approfondita
Resistenza al calore e distribuzione uniforme
La pietra lavica è nota per la sua eccellente resistenza al calore e per la capacità di distribuirlo in modo uniforme su tutta la superficie. Con la piastra Ollare, ho notato una cottura omogenea degli alimenti, evitando bruciature e garantendo una maggiore tenerezza. Questa caratteristica è fondamentale per ottenere risultati di cottura perfetti, soprattutto con carni delicate o cotture lunghe.
Conservazione del calore
Un altro vantaggio fondamentale è la capacità della pietra lavica di trattenere a lungo il calore. Anche dopo aver tolto la piastra Lithos Materie dal forno o dal barbecue, gli alimenti continuano a cuocere gradualmente, raggiungendo la perfetta cottura al cuore. Questo aspetto è particolarmente apprezzato nelle cotture lente, come quella di arrosti o brasati.
Salute e gusto
Grazie alla capacità della piastra in pietra lavica di cuocere gli alimenti senza grassi aggiunti, si ottengono piatti più sani e leggeri. Inoltre, la pietra lavica conferisce un gusto particolare agli alimenti, esaltandone il sapore naturale. Ho preparato pizze straordinarie, con una crosticina croccante e un cuore morbido, e bistecche perfette, cotte alla perfezione senza bisogno di aggiungere un filo d’olio.
Pulizia e Manutenzione
La pulizia della piastra Ollare richiede una certa attenzione. Non essendo antiaderente, è necessario pulirla con cura, eliminando i residui di cibo mentre è ancora calda, con una spugnetta e acqua calda. Un’oliatura periodica con olio di oliva aiuta a mantenerla idratata e a preservarne la superficie.
Esperienze di altri utenti: una conferma delle mie impressioni
Le recensioni online confermano le mie esperienze positive. Molti utenti elogiano la qualità della piastra Lithos Materie, la sua resistenza e la sua capacità di garantire cotture perfette. In particolare, si sottolinea la versatilità d’uso e l’ottimo risultato ottenuto nella cottura di pizze, carne e verdure. Alcuni utenti hanno segnalato l’importanza di seguire attentamente le istruzioni per la cura e la manutenzione della piastra, per garantirne la lunga durata.
Conclusione: un investimento valido per amanti della cucina
La piastra in pietra lavica Ollare di Lithos Materie rappresenta un investimento valido per chi desidera ottenere cotture perfette, sane e saporite. La sua robustezza, la sua versatilità e la sua capacità di conservare il calore sono i suoi punti di forza. Nonostante il peso elevato e la pulizia leggermente più impegnativa rispetto ad altre piastre, i risultati ottenuti giustificano ampiamente il suo acquisto. Se state cercando una piastra di alta qualità per migliorare le vostre cotture, clicca qui per visualizzare la piastra Ollare su Amazon. Non ve ne pentirete!